《Sliva．希》的部落

前幾天無聊逛了PTT的cook版，裡面鄉民有人提到Carol自在生活的網誌

google去查看了一下，就剛好讓我看到她在分享白蘿蔔糕的食譜，讓我發現她寫的食譜看起來簡單容易!

於是我心動了~~我也想照著她說的也來做一份白蘿蔔糕 

這還是我首度看食譜完成的食物呢 

因為已經計劃好週六下午要來製作，所以前一晚就備齊了材料，不過因為下班後我習慣不戴眼鏡，所以不知道自己選到了一條都是鬚鬚的白蘿蔔QQ

但這一條才10元，大概900g吧~ 由於我是要做一人份的，照著食譜我依比例切了三等份，拿了大約250g的來做蘿蔔糕!

材料及工具

依Carol所寫的量，原本是    白蘿蔔700g,清水500g  /  在來米粉300g,清水300g

我一人份是抓   白蘿蔔250g，清水150ml  /   在來米粉100g，清水100ml 

我沒有食物用的磅秤，所以量重是抓個大概，自己用體重計先量體重後再拿著材料再秤一次，看差幾百克...

水的部份，Carol寫的是公克，我一直在想ml和g會不會是一樣，所以用的是量杯ml來用，很怕單位不同做出來軟度會差很遠，想不到成果還不錯 

   
刨絲刨得很累，手好痠...光這個就搞了10分鐘= =

Step 1  先將白蘿蔔絲水煮軟化，是不是三分鐘就不一定啦~我個人是憑感覺的 

　　　　我用小火煮，看到蘿蔔絲有點透應該就ok了!

Step 2  在來米粉加水後攪拌均勻成為無粉粒狀態的粉漿

　　　　我家鍋子沒那麼多，所以是用小碗加水攪拌完後直接倒進蘿蔔絲鍋裡

忘了說一件事，鹽大概是要這時候加!!!!  

本人照著Carol的流程走，她沒寫加鹽的時機，結果我照著做就也跟著忘了加鹽了Orz

Step 3  小火加熱攪拌到出現明顯的漩渦狀，要一直攪拌，不然一定會黏鍋和燒焦!!

Step 4  將生粉漿裝進模具! 底部先舖層防黏鍋的紙~然後蒸1小時

　　　　我的模具是小小的便當盒，所以用湯匙慢慢挖，想直接倒應該也倒不出來吧   

首度在我部落格亮相的小電鍋!!

這就是為何我要做一人份的原因... 

因為是要用蒸的，所以我將電鍋蓋換成蒸籠蓋

這樣水份才不會都悶在電鍋裡跑不出來

順便秀一下我的克難小廚房 

小烤箱/小電鍋/小電磁爐，靠這三樣吃了好兩三年了

(小烤箱只加入一年，之前是烤吐司機，退役了)

退役的電腦桌也變成了煮食的地方，但髒的桌面怎麼擦也擦不乾淨就是了

1小時後~~~蒸好了!但看起來和剛放進去時好像沒什麼兩樣耶...

雖然比剛放進去時硬了點，但整個還是軟軟的，我是這時挖一小口試吃才發現沒放鹽 

我等半涼時就先倒出盤子放涼讓它涼快一點 (看起來有點像布丁的說XD)

但還是沒趕上我的晚餐時間，只好涼透了放進冰箱冷藏週日再來吃...

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★周．日．分．隔．線☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

因為沒得煎，所以我改用烤的方式，原本想說能不能把他烤出一點點焦的感覺，想不到沒辦法~

本來想這樣直接烤，但怕它這樣沒辦法熱透，又再橫切一次

分兩盤烤

烤完第一盤後先吃了~ 

軟度剛好，但沒加鹽，直接加醬油膏加太少會覺得好有菜頭味，太多又會太鹹

老實說…如果用煎的話會更好的說 

但結論是還不錯吃啦!!! 哇哈哈哈